胡帅:挖掘传统工艺 念好手工挂面致富经
2021-08-11 08:48 来源:广安日报 浏览量: 【字体: 分享到:

“和面、揉面、压面……”日前,记者来到岳池县鱼峰乡大石门村“骑龙手工面”面厂,生产车间里,工人师傅们忙个不停。晒场上,一挂挂“骑龙手工面”随风飘香。

然而在一年多前,当地村民不敢相信,骑龙手工面居然有了一个正规化的面厂。“以前真的没有想过,我们都是自己搞的家庭小作坊,从来没想过要整合起来,专门成立面厂。”鱼峰乡大石门村村民陆永胜说,现在发展走上正轨,还没有把这项手艺丢掉,应该要感谢胡书记。

陆永胜口中的胡书记就是该村党支部书记胡帅。鱼峰乡原名骑龙乡,位于岳池县东北部,是距离县城较远的乡镇之一。大石门村由原来的大石门、华凤庵两村合并而成,也是该乡比较偏远的村,山高、沟深、地贫、路远是当地的显著特征,发展空间十分有限。2019年9月,胡帅当选该村党支部书记。上任后,胡帅得知村里有制作手工面的传统,骑龙手工面在全县也有一定名气,于是决定从村里这项传统工艺着手,闯出一条发展路子。

“村上一直就有几户做手工面的小作坊,都是私人在家里做,我们想把资源整合起来,成立面厂,进一步做大做强。”胡帅说。

想要从家庭小作坊转变为村办企业,谈何容易。人心不齐,缺乏场地、资金……困难重重。

刚开始,胡帅和村“两委”班子的信心也不是很足。为解决资金缺乏等困难,他们积极向上级党委政府汇报,争取帮助;为了获得老百姓的理解和支持,他们多次到小作坊主家中做思想工作。

通过耐心劝说,大家终于同意整合到一起,并且得到了乡上的大力支持,“骑龙手工面”面厂也正式成立并运作了起来。

村民陆永胜是家庭小作坊“陆氏骑龙手工面”的传人,在企业里,他成了“骑龙手工面”工艺的掌门人,干活十分有劲。

“陆氏手工面传到我这里已经传了4代了,主要特点就是传统手工制作,有劲道不浑汤。”陆永胜说。

集体注入资金,挖掘传统工艺,家庭小作坊成为生产企业。现在,“骑龙手工面”不用再去赶场摆地摊,而是通过线上线下走进了人们餐桌。

“现在,我们根据市场需求,不断更新产品,打造出蔬菜、荞麦等多个品种。”鱼峰乡大石门村党支部副书记、骑龙手工面厂总经理陆丽丽说,产品主要销往各大超市,并与成都红旗连锁超市达成供销意向,还在脱贫地区农副产品网络销售平台上线。

“销量提升了,产品开始供不应求。下一步,我们还要扩张生产线,提高生产量,保证产品市场供应。”胡帅说。

俗话说,小康不小康,关键看老乡;群众富不富,关键看干部。在胡帅的努力与坚持下,终于让本土传统工艺产生新的价值。同时,也让村民们有了工作岗位,大石门村在巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接上也有了重要抓手,大家无不由衷地为这位村党支部书记点赞。(岳池记者站 郑仁平 徐溟艺)

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